42페이지 내용 : 42 겨울 미식 여행 WINTER GOURMET TRIP 딸기 쇼콜라 케이크 12.24 수 1900 2030 수강료 10,000원 재료비 40,000원 신영미 홈베이킹 전문강사 풍미 깊은 초콜릿과 향긋한 제철 딸기가 조화롭게 어우러진 케이크입니다. 부드러운 생크림이 재료의 맛을 한층 살려주어, 섬세하고 풍성한 달콤한 케이크를 만들어갑니다. A LISBON HOLIDAY TABLE 포트 와인 향기와 함께하는 리스본의 미식 여행 12.19 금 1900 2030 수강료 100,000원 제이디 JD 아이러브한식 대표, 연남동 브런치 레스토랑 ‘LH2 올해의 마지막, 리스본을 그대로 옮겨온 테이블에서 따뜻하고 우아한 미식 여행 리스본의 국민메뉴 대구 요리 BACALHAU À BRÁS 와 겉바 속촉 로즈마리향 문어요리 POLVO À LAGAREIRO 연말파티 메인 테이블에 완벽한 요리를 만들어 보세요! ※본 수업에는 포르투갈 에그타르트&포트와인 시음이 포함 ※ 모든 수업은 시연 후 실습으로 진행됩니다. MENU •바칼라우 아 브라스 대구요리 •뽈뽀 아 라가레이루 문어요리
43페이지 내용 : 43 겨울 미식 여행 WINTER GOURMET TRIP 시간이 빚은 위스키의 정점, 발렌타인 30년, 블렌딩의 깊이를 맛보다 12.21 일 1630 1800 수강료 70,000원 ‘버티컬 테이스팅’은 한 브랜드의 서로 다른 숙성 연차를 비교하며 맛보는 특별한 테이스팅입니다. 시간이 만든 풍미의 변화를 통해 블렌딩 기술과 숙성의 깊이를 경험합니다. 신선한 12년, 균형 잡힌 17년, 부드럽고 깊은 30년산까지세 잔의 위스키가 전하는 시간의 예술을 느껴보세요. 장인의 기술과 세월이 빚은 향과 맛, 그 결정체를 오감으로 경험하는 순간입니다. 이진광 연남동 바결 오너 바텐더, 조선바텐더 3.8만 채널 운영 ※ 1인당 위스키 15ml씩 제공 ※ 위스키는 상황에 따라 변경이 될 수 있습니다. 고요한 녹음 속의 향처럼 은은한 매력을 지닌 말차, 좋은 말차를 고르는 법부터 바르게 즐기는 음용법, 일상에서 향긋하게 활용할 수 있는 노하우까지 배워봅니다. ※달콤한 다과와 함께 편안한 티타임이 마련됩니다. ALL ABOUT 말차 MATCHA 抹茶 11.4 화 1900 2030 수강료 100,000원 차성화 차의 계절 대표 TASTING LIST •발렌타인 12년 •발렌타인 17년 •발렌타인 21년 •발렌타인30년